Ingredientes:
500g camarão G eviscerado
1 cebola
1 pimentão verde
3 tomates italianos
1/4 maço de coentro com cebolinha
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1/2 xícara de leite de coco
500g de mandioca
Sal e pimenta do reino a gosto
Cortar os vegetais em cubos pequenos.
Cozinhar a mandioca em água e processar no liquidificador.
Começar a refogar a cebola e o pimentão em metade do azeite de dendê. Adicionar o tomate e metade das ervas.
Deixar soltar toda a água, até querer grudar no fundo da panela.
Adicionar a mandioca processada, depois os camarões e, por último, finalizar com mais ervas, leite de coco e dendê.
Deixar cozinhar e servir.