Bife à Rolê

Essa carne faz o maior sucesso por aqui!

Usei bifes de paletão. Outras ótimas opções são: bifes de coxão mole, alcatra ou patinho.

Na panela: 2 tomates 1 cebola roxa 2 dentes de alho 1 xícara de vinho branco seco (pode ser tinto) 1 colher de sobremesa de sal Tomilho e manjericão frescos Pimenta do reino a gosto E os bifes já selados.

Refogar a cebola e o alho em um fio de azeite, deglaçar com vinho. Adicionar a carne, os tomates e os temperos.

Levar à pressão por 20 minutos (não adicionei água, sempre em fogo baixo). Ajustar os temperos e deixar o caldo engrossar.

Finalizar com ervas e vegetais picadinhos! Veja novas receitas em: