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Receita Original de Shakshuka Passo a Passo Simples

A minha versão de Shakshuka – muito parecido também com ovos no purgatório ou huevos rancheros.

A culinária israelense é uma mistura de culturas, religiões e tradições. Com influência de Europa, África e Oriente Médio, os pratos típicos são diversos e surpreendentes. O shakshuka é um exemplo disso.

Tradicionalmente, o prato é preparado com tomates, pimentões, cebolas, azeite e ervas. Mas é possível variar os ingredientes e adicionar legumes, carnes ou queijos.

A receita de Shakshuka é simples de preparar e fácil de ajustar de acordo com o gosto pessoal

Aqui vão os ingredientes:

  • 1 xícara de molho de tomate caseiro
  • 1/3 xícara de queijo minas meia cura
  • 1/3 xícara de tomate fresco em cubos
  • 6 ovos
  • Manjericão fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Lave o pimentão, a cebola e o tomate. Corte o pimentão e a cebola em cubos pequenos, e o tomate em tiras.

Pique os dentes de alho. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o alho. Frite por alguns segundos.

adicione o pimentão, a cebola e o tomate. Frite até que a cebola esteja macia e o tomate tenha começado a desmanchar.

Adicione os ovos e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Cozinhe até que os ovos estejam firmes.

Créditos: @chefbabifrazao

Veja também:

Sirva a receita de Shakshuka quente. Fica muito gostoso

Foto de Nataliya Vaitkevich: https://www.pexels.com/pt-br/foto/aperitivo-lanche-petisco-cafe-da-manha-6275163/

Ótima opção para servir com torradas, num brunch ou café da manhã, ou até mesmo no almoço!

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