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Receita de Barriga de porco à pururuca

Quem diria que a barriga de porco à pururuca fica uma delicia? Essa é uma receita tradicional da culinária brasileira e, apesar de ser simples, conquista os paladares mais exigentes.

Além do sabor marcante, ela é bastante versátil e pode ser servida como entrada, principal ou até mesmo petisco.

Se você estiver procurando por uma receita diferente para impressionar seus convidados, essa é a escolha certa!

A Barriga de porco à pururuca fica uma delicia, veja os ingredientes:

  • 1,8kg de barriga de porco
  • 15g de sal
  • 1 colher de alho em pó
  • 1 colher de chá de shoyu
  • 1 colher de chá de chimichurri desidratado
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de café de páprica doce
  • 1/2 colher de café de páprica picante
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de sobremesa de aceto
  • 1 dose de cachaça

Modo de preparo:

Misturar todos os temperos secos e passar sobre a carne. Transferir para um saco e colocar a cachaça, o aceto e o shoyu.

Deixar descansar por 12 horas.

Colocar no papel alumínio e levar ao forno embalado em papel alumínio (embale a peça inteira com umas 3 voltas de alumínio) e deixe cozinhar por 3h em forno a 220°c.

Retirar o papel alumínio, deixar a carne por 30 minutos a 200°c. Depois aumentar o fogo para 250°c e deixar pururucar com o grill ligado.

Se não tiver a opção de grill, é só deixar a pele bem seca (ela não pode estar mole) e jogar óleo bem quente por cima com a ajuda de uma concha.

A carne de porco fica incrivelmente macia e a pele super crocante!

Foto de Eiliv Aceron

Eu não sei você, mas eu adoro comer barriga de porco. Ela é macia, suculenta e tem um sabor incrível.

Além disso, é uma carne barata e fácil de encontrar. Sem falar que dá pra preparar de diversas formas! Pra quem gosta de variar o cardápio, a barriga de porco à pururuca é uma excelente pedida. Você pode servi-la assada, frita ou até mesmo cozida.

O importante é escolher a receita que mais te agrada e caprichar no preparo. Afinal, ninguém quer comer uma barriga de porco ruim, né?

Se você estiver procurando uma opção prática e gostosa para o jantar, a barriga de porco à pururuca é a melhor escolha!

Com ela, você vai impressionar os amigos e familiares na hora do almoço ou jantar. Eles vão adorar!

Quem já vai testar? Me conta!

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