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Receita de Lombo de Bacalhau em Crosta de Pão e Ervas

Vamos preparar o Lombo de Bacalhau em Crosta de Pão e Ervas? Fica delicioso e super fácil de fazer.

Basta untar um pão com azeite, colocar o lombo por cima, temperar com sal, pimenta do reino e ervas aromáticas (que você preferir) e levar ao forno preaquecido por cerca de minutos.

Pronto! Um prato simples, mas sofisticado e extremamente saboroso. Experimente essa receita hoje mesmo!

Vamos aos ingredientes do Lombo de Bacalhau:

Você vai precisar apenas de bacalhau, pão, azeite, ervas aromáticas e alguns temperos.

Corte o pão em fatias finas, retire a crosta do bacalhau e tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas aromáticas.

Coloque as fatias de pão em uma assadeira untada com azeite, cubra com o bacalhau temperado e leve ao forno preaquecido por cerca de minutos.

Ingredientes:

  • 1kg de lombo de bacalhau dessalgado (retirei pele e espinhas centrais) @metpescados
  • 4 colheres de farinha panko
  • 1 colher de sopa de salsa
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão
  • 1 colher de sopa de cebolinha
  • Azeite e pimenta do reino a gosto
  • Sal somente se necessário

Batata cozida e dourada, brócolis e cebola para acompanhar! Esse é um ótimo preparo para adaptar com filé de peixe no lugar do bacalhau.

Modo de preparo:

Primeiro passo é grelhar o bacalhau até que fique bem Dourado.

Transferir para um refratário e aqui eu estou usando os legumes que eu vou usar como acompanhamento para este prato.

Depois eu preparo a farinha, que é basicamente misturar todos os ingredientes e colocar sobre o bacalhau já grelhado.

Eu dourei os vegetais, mas eles ainda continuam durinhos para finalizar o cozimento junto do bacalhau no forno. Deixei 25 minutos a 180°. Depois ele ficou assim, lindo, incrível

Esperamos que você tenha gostado desta receita de Lombo de Bacalhau!

Foto de reprodução Instagram

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Créditos: @chefbabifrazao

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